Domenica 24 maggio 2026, a partire dalle ore 17,45 si terrà a Celle di Macra, un nuovo appuntamento con i Laboratori di Degustazione dedicato ad un prodotto di particola eccellenza: lo zafferano ed i suoi derivati.
In questa occasione si tratterà di una materia prima particolare, che rappresenta un prodotto di eccellenza della coltivazione italiana: lo zafferano ed i prodotti derivati.
L’azienda ZAF ZAF, fondato da Paola e Sebastiano, ha sede in Borgata Galliana a Cartignano, ha radici profonde nel rispetto dell’ambiente e nella sostenibilità, garantendo un prodotto di alta qualità.
Il titolare dell’azienda racconterà di questa spezia che vanta una storia ricca ed affascinante, tessuta nei secoli attraverso culture e civiltà diverse.
Questo prezioso oro, noto per i suoi filamenti luminosi ed il suo caratteristico aroma, giunge dall’antica Persia e si è diffuno in tutto il mondo.
Non solo nel risotto milanese o nella paella spagola, oggi lo zafferano entra a far parte di molti altri prodotti, tra i quali liquori, biscotti e dolci.
Lo zafferano è scelto anche dai ristoranti stellati, grazie al sapore autentico ed inconfondibile.
Il laboratorio sarà l’occasione per approfondire la conoscenza teorica e pratica di questa spezia, che vanta proprietà benefiche per la salute.
Il laboratorio di degustazione dei prodotti a base di zafferano, si terrà presso il CULTURAL LAB di Borgata Chiesa a Celle di Macra ed avrà inizio alle ore 17.45.
La partecipazione è gratuita.
I posti sono limitati, per cui è obbligatoria la prenotazione
L’evento è organizzato dai Comuni di Macra e Celle di Macra, in collaborazione con l’Ecomuseo dell’Alta Valle Maira e con il supporto dell’Azienda di Formazione Professione di Dronero.
per prenotazione:
tramite WhatsApp al numero 347.4130525 o alla mail ecomuseoavm.comunicazioni@gmail.com
Attività prevista all’interno del Progetto di rigenerazione culturale e sociale B.R.I.C.A. Borghi Resilienti di Innovazione Culturale e Ambientale finanziato con il PNRR– Bando Borghi (M1C3.Misura 2. Investimento 2.1).
